Tomillo

2448362654

Nombre botánico: Thymus vulgaris (Lamiaceae = Labiatae)

Observación: También se usan otras especies de tomillo como el tomillo cabezudo, el tomillo alicantino y el serpol.

Botánica:

Arbusto pequeño, originario de la zona mediterránea occidental.

Parte empleada:

Partes aéreas.

Fitoquímica:

Aceite esencial con timol, taninos, flavonoides.

Propiedades e indicaciones:

El tomillo es expectorante, se usa para la tos, la tos ferina, el asma y un simple resfriado, por lo menos en este último caso también la miel.

También es un calmante del estómago, para problemas de digestión.

Es aromatizante y estimula el apetito, así se aplica en caso de falta de apetito.

Es antihelmíntico, antiséptico y cicatrizante.

Estimula la producción de leucocitos y así el sistema inmunitario.

La miel es digestiva y previene infecciones.

Queso de cabra con tomilloPreparaciones y usos:

Infusión: un puñado de hierba fresca o (si ésta no es disponible) seca en un litro de agua hirviendo, se apaga el calor y se deja reposar durante unos minutos.

Hierba fresca o seca como especia en diversas comidas, también en quesos (2ª foto: queso de cabra con tomillo).

Miel de tomillo.

Maceración de tomillo en alcohol para uso externo, también usado en pomadas.

Contraindicaciones y advertencias:

El aceite esencial de todos los tomillos es muy potente y no se puede usar en grandes cantidades, sobre todo nunca para mujeres embarazadas.

Cultivo:

Planta rústica, crece al sol con pocas exigencias.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) timó, farigola, frígola, (gal.) tomiño, (eusk.) ezkai, (pt.) tomilho, (fr.) thym, (it.) timo, (in.) thyme, (al.) Thymian, (ru.) тимьян

Leave a Reply