Polen

PolenBiología:

Los granos de polen son los gametófitos masculinos de las plantas con semillas. Para no biólogos, eso sonará extraño, basta con saber que las plantas lo producen para que el material genético de una planta se junte con el de otra planta.

Las hembras de las abejas (en las especies sociales, las obreras) recolectan el polen de varias plantas para sus crías que necesitan las proteínas. El polen usado se obtiene de las abejas domésticas.

Fitoquímica:

La composición del polen en detalle depende de la especie de planta pero se pueden nombrar algunos ingredientes en general.

Hidratos de carbono (por lo general muchas pectinas), proteínas, enzimas, beta-caroteno, vitaminas B, rutina, quercetina, calcium, magnesium, fósforo.

Abeja doméstica con polenPropiedades e indicaciones:

El polen es un estimulante contra la fatiga física e intelectual.

Fortalece las resistencias contra enfermedades; se recomienda en casos de estrés o nerviosismo y en situaciones que precisan fuerza como embarazo y lactancia.

Tiene propiedades euforizantes y antidepresivas.

Reduce la prostatitis.

Es antioxidante y antiinflamatorio.

Fomenta la formación de glóbulos rojos y así actúa contra la anemia.

Regula la digestión (tanto contra la diarrea como el estreñimiento) y el funcionamiento del hígado.

Se usa contra la impotencia.

Hay ciertas variaciones de planta en planta, el polen recolectado por abejas es una mezcla.

En algunos casos la toma regular de polen combate la alergia contra el polen aunque eso no tiene siempre éxito.

Pan con polenPreparaciones y usos:

En uso práctico es el polen recogido por la abeja doméstica. (Aunque no es precisamente un producto de la abeja, se suele subsumir entre sus productos.) Lo hay que limpiar de partículas ajenas, y para almacenarlo, lo hay que secar.

Se come tal cual o se mezcla por ejemplo en un muesli.

Algo de polen se encuentra también en la miel.

Cuando se comen flores o se ponen en infusión, se ingiere algo de polen.

Contraindicaciones y advertencias:

No se recomienda el polen a los alérgicos al polen aunque hay que observar a cuál polen uno es alérgico, el polen de las abejas no es de las mismas plantas que el que lleva el viento.

No es aconsejable usar el polen si las abejas vuelan cerca de grandes carreteras u otras fuentes de contaminación.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) pol·len, (gal.) pole, (port.) pólen, (fr., in.) pollen, (it.) polline, (al.) Pollen, (ru.) пыльца

 

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