Platanera

PlátanosOtros nombres: banano, plátano, guineo

Nombre botánico: Musa paradisiaca (Musaceae) (a veces los plátanos dulces o bananas se agrupan en una especie aparte, Musa cavendishii)

Observación: El uso de las denominaciones plátano y banana varía según los países (en algunas regiones es banana para el fruto dulce y plátano para el rico en almidón, en otras se distingue según la procedencia o las dos palabras se usan sinónimas), aquí tratamos el fruto dulce y no el de almidón de la misma especie (plátano macho). La palabra plátano se refiere también a un árbol sin ninguna relación con esta planta.

Biología:

Hierba perenne (no es árbol pues no tiene madera), se cultiva en los trópicos y subtrópicos, el origen queda debatido, es un híbrido triploide y por ende estéril sin semillas. Hay otras especies del género con semillas.

Partes empleadas:

Carne del fruto (plátano, banana), cáscara del fruto, flores.

Fitoquímica:

Fruto: azúcar, fibra, potasio, fósforo, calcio, vitamina A, vitamina C, vitamina B9.

Musa paradisiacaPropiedades e indicaciones:

El plátano por su contenido en azúcar es nutritivo, remineralizante y muy energético.

Por el magnesio relaja los músculos.

Ayuda al crecimiento de los huesos.

Ayuda a combatir la depresión, la migraña y según algunas opiniones la hiperactividad.

Sacia el apetito y así se recomienda para dietas de adelgazamiento si comido con moderación.

Si está bien maduro tiene acción antidiarreica y ayuda contra úlceras intestinales y hemorroides.

En uso externo hidrata la piel.

Las flores en infusión se usan contra la tos.

La cáscara en uso tópico se aplica contra verrugas y picaduras de insectos.

La cáscara nutre el pelo.

Alguna gente dice que la cáscara de plátano fumada produce alucinaciones, eso es un mito sin base alguna.

Plátano fermentadoPreparaciones y usos:

La fruta pelada tal cual.

La fruta como ingrediente en ensalada de frutas o muesli.

Papilla de plátano, también afinada con una especia como Canela o Jengibre o (y) como parte de un batido de Leche o de un imitado de ésta.

Papilla fermentada (un tipo,de vino espeso, 3ª foto).

La fruta frita con especias como Curry o Ajo, también aliñada con aceite de Oliva o -para compensar el bajo contenido en proteínas- con Queso.

Mascarilla de pulpa de plátano con pulpa de otros frutos como Pepino, Mango y Papaya para uso sobre diversas partes del cuerpo.

Infusión de las flores: 8-10 g por taza.

Un trocito de la cáscara para aplicación externa, puede ser fijado con un esparadrapo.

Cáscara mezclada con agua en una batidora, como mascarilla en el pelo.

Contraindicaciones y advertencias:

Por su alto contenido en azúcares, el plátano no es apto para diabéticos.

En una dieta de adelgazamiento hay que moderar su ingesta por los azúcares.

También para las demás personas es recomendable comer plátanos con moderación porque no es recomendable una dieta con muchos carbohidratos y pocas proteínas.

No hay que echar la cáscara en algún camino o una calle porque alguien puede pisar encima y resbalar, en el compost forma un buen ingrediente.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) bananer, (eusk.) bananondo, (gal., pt.) bananeira, (fr.) bananier, (in.) banana plant, (al.) Bananenstaude, (ru.) банан

Enlaces externos:

Botanical onlinePlantasnet – Wikipedia – Mi Sabueso – Mi Herbolaria – Cepvi

En ruso: Энциклопедия лекарственных растений

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