Picudo rojo

Picudo rojo

Dos picudos rojos

Nombre zoológico: Rhynchophorus ferrugineus (Curculionidae)

Zoología:

Escarabajo de origen de Asia sudoriental y Nueva Guinea, hoy invadiendo otras partes de la Tierra donde daña palmeras. Su larva es conocida como gusano de sagú.

Rhynchophorus ferrugineus

Picudos rojos y el capullo de la pupa

Etnozoología:

En Nueva Guinea, sobre todo en el sur de la isla, hay grupos étnicos, como los asmat, que se alimentan en primer lugar de sagú de la palma de sagú (Metroxylon sagu). Algunos etnólogos observaron su alimentación y llegaron a la conclusión de que tienen una alimentación muy desequilibrada con mucho almidón y poca proteína. Algunos incluso dijeron que por eso tenían que practicar el canibalismo. Pero no preguntaron de dónde las personas comidas podrían conseguir tantas proteínas como para nutrir a sus consumidores. En verdad, los asmat -a menudo en el campo donde los etnólogos no están siempre presentes- comen las larvas de este escarabajo que viven en las palmeras.

Madera de palmera con huella donde ha comido una larva

Partes empleadas:

Larva.

Zooquímica:

11% de grasa, 7% de proteínas (en la materia seca el cuádruple).

Propiedades e indicaciones:

La larva es muy nutritiva por su alto contenido en grasas y proteínas.

El consumo de las larvas -si se hace en gran estilo- puede contribuir al combate de esta plaga.

Preparaciones y usos:

Las larvas crudas.

Las larvas asadas.

Contraindicaciones y advertencias:

El picudo rojo es una plaga que mata muchas palmeras, por eso no hay que criarlo, solo comerlo donde aparece.

Phoenix dactylifera, Rhynchophorus ferrugineus

Datilera con daños debidos al piduco rojo

Nombres en otros idiomas:

(cat.) morrut de les palmeres, becut vermell, (gal.) escaravello vermello, (pt.) escaravelho-vermelho, (fr.) charançon rouge des palmiers, (in.) red palm weevil, (al.) Palmrüssler

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