Musgo de Irlanda

DSCF0245Otros nombres: musgo carrageen, (cat.) molsa d’Irlanda, molsa marina, molsa perlada, (pt.) musgo-da-Irlanda, musgo-irlandês, (fr.) mousse d’Irlande, (it.) muschio d’Irlanda, (in.) Irish moss, carrageen moss, (al.) Irisch Moos, Knorpeltang

Nombre botánico: Chondrus crispus (Gigartinaceae)

Observación: Se llama carrageen al talo seco de esta alga y del género Gigartina (de la misma familia) y también a la gelatina obtenida de ése.

Botánica:

Un alga roja (a pesar de su nombre, no es un musgo), crece en el Atlántico del norte, el Mar del Norte y el Mar Báltico.

Partes empleadas:

El talo.

Fitoquímica:

Mucílago, proteínas, calcio, potasio, yodo.

Propiedades:

Emoliente, laxante, saciante, antiinflamatorio, expectorante, sudorífico, inmunoestimulante, estimula el metabolismo.

Indicaciones:

Estreñimiento, gastritis, gripe, asma, obesidad, hemorroides, inflamaciones.

Preparaciones y usos:

El talo mojado (si está seco, se moja durante 5 minutos) como ingrediente en diversos productos culinarios como patés, sopas y ensaladas; también en compresas sobre tejidos inflamados.

Gelatina obtenida del talo, con carragenano, parecido al agar-agar.

Decocción: 5g de tal por litro de agua, dejar hervir durante media hora, también para uso externo (hemorroides).

Contraindicaciones y advertencias:

Las algas marinas no son aptas para personas con alteraciones de la tiroides.

Personas con enfermedades autoinmunes tienen que evitar las algas marinas.

La fenilcetonuria es una clara contraindicación para el consumo de algas marinas.

Enlaces externos:

– El musgo de Irlanda:

Wikipedia

– Sus propiedades y usos medicinales:

Botanical online – Enciclopedia de plantas medicinales – Plantasnet

en portugués: Plantas medicinais e Fitoterápia

en alemán: Heilpflanzen-Lexikon

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