Ligústico

Ligusticum mutellinaOtros nombres: (it.) motellina delle Alpi, meo delle Alpi, (in.) Alpine lovage, (al.) Mutterwurz

Nombre botánico: Ligusticum mutellina (Apiaceae)

Botánica:

Planta perenne de los Alpes y otras sierra de Europa central y meridional.

Partes empleadas:

Hojas, raíces.

Fitoquímica:

Aceite esencial.

Propiedades e indicaciones:

Esta planta se usa a veces en la cocina por el sabor aromático de las hojas.

En la medicina popular se usa la raíz para flatulencias, estreñimiento y diversos sufrimientos femeninos (de ahí su nombre alemán: Mutter = madre), se le atribuye propiedades digestivas, diuréticas, colagogas y afrodisíacas.

Al ganado, sobre todo al bovino, le gusta esta planta y se le atribuye el sabor aromático de algún queso de montaña.

Preparaciones y usos:

Las hojas como especia (parecida al perejil).

Extracto de la raíz en licores de hierbas.

Enlaces externos:

Wikipedia

en italiano: Summa Gallicana – In Valgrande

en alemán: Vitamine.com

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