Hierbas secas

Estevia

Estevia secándose

Para conservar las hierbas medicinales y aromáticas, es común secarlas: en un lugar seco y ventilado, al abrigo del sol (foto: estevia seca). Algunas drogas se pueden secar al sol, como la corteza del Saúco. Esto se hace también con el Té verde. También la hierba para el ganado se seca al sol.

Hay que tener en cuenta que a veces las propiedades pueden cambiar con el secado.

Muy común es ese secado con hierbas aromáticas que así se venden, también en mezclas como las hierbas de Provenza (Romero y Tomillo y a menudo algunas hierbas más) o el curry (con Cúrcuma, Alholva, Jengibre, Comino, Cilantro, Alcaravea y otras).

Hierbas colgadas

Hierbas colgadas para el secado

Una razón importante de secar las hierbas es que así se pueden usar fuera de la temporada, ya sea en infusiones, como especias o para maceraciones hortícolas como el purín de Ortiga.

Imprescindible es el secado de hierbas -para que no cojan moho- si se quieren poner en el queso durante el proceso de elaboración del mismo, por ejemplo Romero o Meliloto azul. También en un cojín de hierbas tienen que estar secas.

Hierbas embotelladas

Hierbas en botes

También el uso como humo requiere un secado: Tabaco, Cáñamo, Lavanda, Salvia.

Leave a Reply