Eneldo ursino

Meum athamanticumOtros nombres: hinojo ursino, meo

Nombre botánico: Meum athamanticum (Apiaceae)

Observación: Parece que la alusión de su nombre al oso se debe a una mala interpretación del nombre alemán: “Bärwurz” proviene posiblemente de “gebären” con el significado “parir, dar a luz” (por un uso antiguo para calmar el dolor durante el parto), equivocadamente se asocia mucho con “Bär” que es “oso”. La mención del meo en la literatura antigua no deja siempre claro si se trata de esta planta u otra parecida.

Botánica:

Hierba perenne de Europa central y occidental que crece en áreas montañosas, en suelos sin cal.

Partes empleadas:

Hojas (mejor antes de florecer), partes terrestres (rizoma y raíces), frutos.

Fitoquímica:

Rizomas y raíz: almidón, pectina, aceite esencial, resina.

BärwurzPropiedades e indicaciones:

Las hojas son aromáticas.

La raíz y el rizoma tienen fama de tónico estomacal.

Se les atribuyen propiedades carminativas y emenagogas.

Aunque los frutos no tienen casi uso tradicional, se les atribuyen propiedades parecidas; los frutos de esta familia (si no se trata de especies venenosas) suelen ser carminativos.

En la medicina popular se usan las partes terrestres contra dolor de barriga, asma y problemas de vejiga o riñones.

En uso exterior se ponen sobre heridas y úlceras.

El ganado come esta planta (las partes aéreas) y se le atribuye la capacidad de aumentar la leche, a veces se dice que influencia en el sabor de la leche.

Preparaciones y usos:

Las hojas como condimento, por ejemplo en sopas o en algún queso de las montañas.

Infusión de hojas: dosificación según gusto.

Infusión o decocción de las partes terrestres: 30 g por litro.

Rizoma y raíces masticados, sólo se traga la saliva.

En algún queso de montaña de los Alpes (nombre alemán: Bergkäse) se le atribuye el sabor aromático al hecho que los animales han comido de esta planta antes de dar leche.

Contraindicaciones y advertencias:

Para recoger la planta en la naturaleza es imprescindible conocerla bien pues muchas plantas de la familia son tóxicas, hasta mortales (Cicuta).

Según escritos antiguos, una gran cantidad de esta planta puede provocar dolor de cabeza.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) meu, (fr.) cerfeuil des Alpes, fenouil des Alpes, (it.) finocchiella, (in.) baldmoney, (al.) Bärwurz, (ru.) меум атамантовый, меум голый

 

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