Endrino

Endrino en florNombre botánico: Prunus spinosa (Rosaceae)

Botánica:

Arbusto caducifolio en Europa, Asia occidental y África septentrional, en bordes de bosques y en prados extensivos.

Partes empleadas:

Frutos (endrinas, cat. aranyons, gal. abruños), flores, hojas.

Fitoquímica:

Frutos: taninos, pectina, flavonoides, varios ácidos orgánicos, vitamina C.

Flores: rutina, quercetina, amigdalina.

2444593273Propiedades e indicaciones:

Los frutos son astringentes y por ende se usan en caso de diarrea.

Son aperitivos, digestivos y bactericidas, usadas para gingivitis.

Tienen acción antioxidante.

Las flores son laxantesdiuréticas, depurativas e hipoglicemiantes.

Las hojas se usan externamente para tratar reuma, gotaasma, problemas de piel como acné.

También se les atribuye buena acción en el caso de diabetes.

Preparaciones y usos:

Mermelada de endrinas.

Los frutos frescos tienen un sabor desagradable, se quita por calor o helada; se puede cocer o cosechar después de la primera helada.

Frutos en salsa agridulce (cocidos en vinagre con azúcar), sobre todo para acompañar carne de caza.

Zumo de frutos para gargarismos contra inflamaciones en la boca.

Vinos y licores de endrinas (el pacharán es un licor de endrina).

Infusión de flores: 20 g por litro de agua.

Prunus spinosaContraindicaciones y advertencias:

Las hojas y la corteza no se deben administrar en grandes dosis y están contraindicadas durante el embarazo y la lactancia; llevan ácido prúsico que en gran dosis es tóxico.

Las semillas llevan ácido cianhídrico y son venenosas.

Los frutos en grandes cantidades pueden irritar la mucosa gástrica y provocar gastritis.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) aranyoner, arç negre, (gal.) abruñeiro, escambrón, (eusk.) elorri bletz, (port.) abrunheiro, (fr.) prunellier, épine noire, (it.) prugnolo selvatico, (in.) blackthorn, sloe, (al.) Schlehe, Schwarzdorn, (ru.) тёрн

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