Diente de león

Taraxacum officinaleOtros nombres: taraxacón, amargón, achicoria amarga

Nombre botánico: Taraxacum officinale (sinónimo antiguo: Leontodon taraxacum; Cichoriaceae)

Botánica:

Hierba perenne, capítulos amarillos con un involucro cuyas hojas exteriores están dobladas hacia abajo, hojas dentadas, frecuente en prados con mucho nitrógeno, originario de Europa, hoy distribuido por toda la Tierra.

Parte empleada:

Hojas (frescas si posible), raíces, capítulos florales.

Fitoquímica:

Inulina, mucílagos, principios amargos, flavonoides, taninos, alcaloide taxarina, beta caroteno (provitamina A), hierro, potasio.

3% proteínas, 0,6% grasas, 6% carbohidratos, 3% fibra.

En primavera es cuando las raíces llevan más principios amargos, en pleno verano llevan bastante inulina.

Es una de las plantas con más hierro.

Diente de leónPropiedades e indicaciones:

El diente de león es depurativo, así sirve para enfermedades de impureza como acné y psoriasis.

Además es diurético, se usa contra el reuma, por esa acción, en varios idiomas se llama “mea-en-la-cama”: catalán “pixallits”, francés “pissenlit”, alamánico (dialecto sud-occidental del alemán) “Bettseicherle”.

Es amargantecolagogoaperitivo y estimulante del hígado, para falta de apetito e insuficiencia hepática (mejor la raíz recogida en primavera).

Es laxante y (por la inulina) prebiótico, para estreñimiento y trastornos digestivos.

Es galactagogo.

Mejora la vista.

Se usa para combatir la anemia, es la verdura con más hierro.

Últimamente se le atribuye un gran potencial para combatir el cáncer, de todas formas está claro que se puede tomar sin riesgo serio.

Los niños a menudo se divierten soplando los frutos con sus vilanos (“paracaídas”).

Diente de león en fructificaciónPreparaciones y usos:

Infusión de las hojas, mejor frescas que secas (también con flores y tallo).

Infusión de las raíces troceadas y tostadas (“café de diente de león”).

Hojas frescas en ensaladas.

Miel de diente de león.

Taraxacum officinaleContraindicaciones y advertencias:

Las personas con alergia contra las compuestas no pueden tomar diente de león.

El diente de león puede tener unos efectos secundarios como dolor de estómago o diarrea.

En el caso de obstrucción biliar no es recomendable esta palnta.

En el caso de diabetes puede interagir con medicamentos, así mejor consultar al médico antes de la aplicación.

A veces se dice que el látex del tallo del diente de león es venenoso; eso es un rumor que seguramente se debe al hecho que el látex de algunas otras plantas es venenoso; el del diente de león no lo es, tampoco invita a consumirlo en grandes cantidades.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) lletsó d’ase, lllicsó de burro, queixals de vella, pixallits, xicoina d’ase, xicoia, (gal.) mexacán, (eusk.) txikoria-belar, sorgin-belar, (pt.) dente-de-leão, (fr.) pissenlit, (it.) tarassaco, (in.) dandelion, (al.) Löwenzahn, Kuhblume, (ru.) одуванчик

Taraxacum officinaleEnlaces externos:

El diente de león contra el cáncer (en inglés)

Polémica: el diente de león para sustituir la quimioterapia

El diente de león en el tratamiento de la diabetes (en ruso)

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