Chocho

Lupinus mutabilisOtro nombre: tarwi

Nombre botánico: Lupinus mutabilis (Fabaceae)

Botánica:

Hierba anual de los Andes.

Partes empleadas:

Semillas.

Fitoquímica:

Proteínas, aceite, carbohidratos, fibra, calcio.

En materia seca: 48% proteínas, 18% grasas, 30% carbohidratos.

 ChochoPropiedades e indicaciones:

El chocho o tarwi es una leguminosa especialmente nutritiva y por esta misma razón tiene una gran tradición en sus tierras andinas.

Se usa contra el estreñimiento.

En uso externo se pone en el cuero peludo contra la caspa y la caída de pelo.

Para males renales se usa el agua de remojo de las semillas, también por vía externa.

Se aplica en medicina veterinaria contra parásitos de la piel (garrapatas)

Preparaciones y usos:

Como el chocho lleva sustancias amargas y tóxicas, se pone en sacos y se deja en un arroyo para que el agua se lleve esos venenos.

Guisos, cremas, sopas y otras preparaciones culinarias.

La harina en pan, hasta un 15% de la harina para aumentar el valor proteico.

Agua de remojo con sal para poner en sitios dolidos.

Cataplasmas de semillas molidas.

En uso veterinario baños del ganado con una mezcla de agua hervida con chocho, agua hervida con ajenjo y hollín.

El agua de hervir chochos se usa como repelente de insectos en el huerto.

La planta florida a veces se usa de abono verde.

Contraindicaciones y advertencias:

La semilla de chocho es venenosa, necesita un tratamiento con agua antes de ser comestible.

Nombres en otros idiomas:

(in.) Andean lupin, pearl lupin, (al.) Andenlupine, Buntlupine, (quechua) tarhui, tauri

Enlace externo:

Actividad antimicrobiana de los alcaloides del chocho

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