Chía

Salvia hispanicaNombre botánico: Salvia hispanica (Lamiaceae)

Botánica:

Hierba anual, especie de salvia, originaria de México (el nombre botánico se basa en un error, se cultiva en España).

Partes empleadas:

Las semillas.

Fitoquímica:

Grasa con mucho ácido graso omega-3 (más que encontrado en ninguna otra planta), mucílago, proteína, calcio.

Propiedades e indicaciones:

La chía es nutritiva y se suele propagar como superalimento.

Tiene acción antioxidante, sirve contra diabetes, alergias, uñas débiles y depresión.

Es laxante, así se emplea para el estreñimiento y la obesidad.

Además es antiinflamatoria, se usa para artritis.

Por el omega-3 fortalece la memoria y se utiliza contra enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

Además se usa para el tratamiento de varices y arrugas,

DSCF0268Preparaciones y usos:

Las semillas enteras con un vaso de agua.

Las semillas enteras o molidas mezcladas en la comida (ensalada) o el postre (fruta, yogur, muesli).

Las semillas después de dejarlas en remojo, comidas con el resultante gel.

Semillas con alguna fruta, pasadas por la licuadora.

Aceite de chía.

Contraindicaciones y advertencias:

No hay investigaciones científicas sobre los efectos del uso en gran cantidad, a veces se recomienda no tomar más de 15 g por día, por eso el contenido de calcio y otros ingredientes no se puede aprovechar bien.

En Europa la chía es mucho más cara que la Linaza que es nativa y tiene propiedades parecidas.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) xia, (pt., fr., it., in.) chia, (al.) Chia, (ru.) чиа, шалфей испанский

Enlaces externos:

Botanical online – Fitoterapia y belleza natural – Tlahui – Comida sana – Wikipedia – Salud actual

en portugués: Plantas medicinais e Fitoterápia

– Tema especial:

Beneficios de los alimentos ricos en omega-3

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