Cebolla

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Nombre botánico: Allium cepa (Alliaceae)

Botánica:

Planta perenne, sólo existe en cultura, en general como cultivo bienal o anual, original probablemente del sudoeste de Asia.

DSCF0260Parte empleada:

Los bulbos.

Fitoquímica:

Aceite esencial con alicina y isoaliina, flavonoide quercetina, ácidos orgánicos, potasio, fósforo, calcio, magnesio, vitaminas C y E.

1% proteínas, 0,3% grasas, 6% carbohidratos, 3% fibra.

Propiedades e indicaciones:

La cebolla es nutritiva y digestiva, se usa para el estreñimiento.

Tiene acción antibiótica, contra la gripe.

Es expectorante, se usa para asma y tos.

Por su acción diurética sirve contra el reuma.

CebollaAdemás es antiinflamatoria, se usa -también por vía interna- para combatir el acné.

Es antihelmíntica.

Combate la anemia.

Tiene cierta acción contra el cáncer, sobre todo de pulmón.

Se usa también contra la fiebre del heno y el insomnio.

Previene la osteoporosis y la arteriosclerosis.

En uso externo sirve para tratar acné, forúnculos, abscesos, verrugas, sabañones y picaduras de insectos.

DSCF0128Preparaciones y usos:

Los bulbos crudos como parte de comidas, por ejemplo ensaladas.

Los bulbos cocidos o fritos en muchas preparaciones culinarias (cebollas tiernas de la variedad calçots asadas con salsas son una especialidad catalana).

El bulbo machacado con miel contra gripes y resfriados.

Partes de bulbos para aplicar la superficie del corte externamente.

Aceite esencial aislado.

Zumo de cebolla para uso interno y externo.

Para el huerto un purín de ajo y cebolla contra el mildiu.

Piel de cebolla para teñir de amarillo.

Otros usos:

La cebolla se usa contra ciertas plagas; por ejemplo si se planta entre las Zanahorias, repele la mosca de la zanahoria y ésas a su vez repelen la mosca de la cebolla.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) ceba, (gal.) cebola, ceboleira, (eusk.) tipula, kipula, (pt.) cebola, (fr.) oignon, (it.) cipolla, (in.) onion, (al.) Zwiebel, (ru.) лук репчатый

DSCF0319Enlaces externos:

Herbario virtual – Botanical online – Hierbas y Plantas medicinales – Enciclopedia de plantas medicinales – Plantasnet – Fitoterapia y belleza natural – La Herbolaria – MiSabueso – Wikipedia – Alimentos para curar

en francés: Mr Plantes

en alemán: Heilpflanzen-Lexikon – Gernot Katzers Gewürzseiten

en ruso: Энциклопедия лекарственных растений

– Temas especiales:

La cebolla en la homeopatía

Las propiedades de los calçots

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