Cardamomo

CardamomoNombre botánico: Elettaria cardamomum (Zingiberaceae)

Botánica:

Hierba perenne de Asia meridional y sudoriental, cultivada en los trópicos asiáticos y africanos.

Partes empleadas:

Frutos, cogidos poco antes de la madurez.

Aceite esencial con cineol, aceite, almidón, azúcar, goma, proteínas, manganeso, hierro.

Propiedades e indicaciones:

Elattaria cardamomumEl cardamomo es aromático.

Los frutos y el aceite esencial se usan para inapetencia (también anorexia), para los frutos no está comprobada esa acción en clínica pero se usa para este fin desde la antigüedad.

Las semillas y la tintura se usan para dispepsia.

Se ha comprobado una acción antioxidante de los frutos.

También se puede usar contra la hipertensión.

También se emplea el cardamomo para depresiones.

El cineol estimula el hígado.

También el cineol es expectorante y espasmolítico, así el cardamomo se usa para tosasma y pulmonía.

Preparaciones y usos:

Semillas como especia en dulces, galletas y compotas, también ingrediente en el café y en platos de arroz.

Infusión de frutos, también mezclados con alcaravea e hinojo.

Tintura.

Aceite esencial aislado.

Contraindicaciones y advertencias:

Han de ir con cuidado con el cardamomo las personas que sufren enfermedades intestinales, colon irritable o cálculos biliares.

Nombres en otros idiomas:

(cat., in.) cardamom, (gal., pt., it.) cardamomo, (eusk.) kardamomo, (fr.) cardamome, (al.) Kardamom, (ru.) кардамон

Enlace externo:

Acción antioxidante y de bajar la presión de cardamomo (en inglés)

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