Brassicaceae

2438687791Las crucíferas o brasicáceas (Brassicaceae = Cruciferae) son una familia con flores muy características de cuatro pétalos.

Muy comunes en las plantas de esta familia son glucosinolatos que les dan un sabor picante (muy conocido de la mostaza). Fuera de esta familia se encuentran en la capuchina.

Esos glucosinolatos, en el cuerpo son convertidos en isotiocianatos y hay indicios que ésos previenen el cáncer de mama.

El picor de algunas especies limpia la nariz de congestiones.

Por lo general, las crucíferas son inofensivas, en unos pocos casos hay restricciones en su uso, sobre todo en cuanto a las semillas.

Se encuentran en esta familia unas cuantas plantas que se usan como verduras o ensaladas. Por lo general son ricas en vitamina C.

BerroBolsa de pastor, Coclearia, Col, Coliflor, Colza, Erísimo, Matacandil, Oruga silvestre, Rúcula, Wasabi

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