Arándano negro

Vaccinium uliginosumFrutos astringentes con mito de producir embriaguez

Nombre botánico: Vaccinium uliginosum (Ericaceae)

Observación: En la lengua corriente a veces se llama “arándano negro” al mirtilo, ese uso no es común en la literatura.

Botánica:

Arbusto pequeño caducifolio, en las regiones templadas del hemisferio norte.

Arándano negroEtnobotánica:

Algunas tradiciones atribuyen a las bayas que producen una embriaguez. A eso se deben algunos nombres (alemán “Rauschbeere”, sueco “odon”, ruso “пьяника”). Ese rumor tiene su origen probablemente en el hecho que no se suele comer tal cual sino más bien usar para hacer vinos.

Partes empleadas:

Frutos (bayas) y hojas.

Fitoquímica:

Fructosa, glucosa, ácido málico, taninos, arbutina.

Propiedades:

Frutos: astringentes, cicatrizantes, antisépticos, carminativos, antiinflamatorios, febrífugos.

Hojas: bajan el nivel de azúcar en la sangre (como las del arándano común).

Indicaciones:

Frutos: diarrea, externamente para dermatitis y eccemas.

Hojas: diabetes, anemia.

Arándanos negrosPreparaciones y usos:

Los frutos frescos o en mermelada.

Zumo de los frutos.

Vino de los frutos.

Infusión de bayas secas.

Infusión de hojas.

Contraindicaciones y advertencias:

Algunas personas hablan de dolor de cabeza después del consumo de muchas bayas; posiblemente se debe a un hongo presente en ellas, por eso mejor antes de comer grandes cantidades es aconsejable probar con pequeñas cantidades del lugar.

La venta de las bayas está prohibida porque la ley las considera tóxicas.

Vaccinium uliginosumNombres en otros idiomas:

(cat.) nabiu negre, nabiu uliginós, nabiuera uliginosa, (gal.) arandeira negra, (fr.) myrtille des marais, (it.) begolo, mirtillo delle paludi, mirtillo falso, (in.) bog whortleberry, Northern bilberry, (al.) Rauschbeere, Moorbeere, (ru.) голубика

Leave a Reply