Alpiste

2446980045Cereal saciante que previene la arteriosclerosis

Otro nombre: (cat.) escaiola

Nombre botánico: Phalaris canariensis (Poaceae)

Botánica:

Hierba perenne del Mediterráneo y de las Islas Canarias, ahora cultivado por varias partes de la Tierra.

DSCF0336Partes empleadas:

Los frutos (granos) como cereal.

Fitoquímica:

Almidón, proteínas, grasas, fibra, vitaminas del grupo B.

Propiedades:

Saciante, controla el nivel de grasas y azúcar en la sangre, demulcente.

Indicaciones:

Tos, obesidad, preventivo contra la arteriosclerosis, celiaquía.

DSCF0243Preparaciones y usos:

Pan de alpiste.

Granos brotados.

Bebida de alpiste (comúnmente llamada “leche de alpiste“).

Contraindicaciones y advertencias:

Por su alto contenido de fibra no es aconsejable para personas con colon irritable.

Enlaces externos:

– El alpiste:

Herbario virtual – Wikipedia

– Sus propiedades y usos medicinales:

Plantasnet – Botanical online – Plantas para curar – El alpiste info

– Temas especiales:

El alpiste como alimento

Cómo preparar una bebida de alpiste

Leave a Reply