Achicoria

2437531987Hierba para el hígado y el sistema digestivo

Nombre científico: Cichorium intybus (Cichoriaceae)

Botánica:

Hierba perenne, originaria de Europa y Asia, hoy introducia en toda la Tierra. Hay tres variedades, la achicoria silvestre (C. i. var. intybus), la achicoria de raíz (C. i. var. sativum) y la endibia (C. i. var. foliosum).

Parte empleada:

La raíz, las hojas.

Fitoquímica:

Inulina, principio amargo intibina, oxalatos, flavonoides, glucósidos amargos.

Propiedades e indicaciones:

La achicoria es aperitiva y digestiva, la inulina estimula el crecimiento de la flora intestinal, se usa tanto para falta de apetito como para indigestión.

Es un estimulante hepático que ayuda en diferentes problemas del hígado.

Además es diurética y purgativa, también ayuda contra la hipertensión.

Cichorium intybusPreparaciones y uso:

Decocción de raíces tostadas, conocida como “café de achicoria”: estimulante del apetito, del hígado y de la digestión; se mezcla con el café para contrarrestar los efectos de la cafeína.

Infusión: un manojo de hojas en agua hirviendo, para bilis y riñones.

Como ensalada y verdura amargante la endibia.

Contraindicaciones y advertencias:

Las personas con tendencia a cálculos renales mejor evitan la achicoria por su contenido de oxalatos.

Las personas con presión muy baja mejor se abstienen de la achicoria.

Nombres en otros idiomas:

(cat.) xicoira, cama-roja, (gal.) chicoria, (pt.) chicória, (fr.) chicorée, chicorée sauvage, (it.) radicchio selvatico, (in.) chicory, (al.) Wegwarte, Zichorie, (ru.) цикорий

Enlaces externos:

Herbario virtual – Suite 101 – Botanical online – Fitoterapia y belleza natural – Enciclopedia de plantas medicinales – Plantasnet – Hierbas y Plantas medicinales – MiSabueso – Las plantas para la salud – Wikipedia – Vida Soy

en francés: Mr Plantes

en italiano: Piante e erbe

en portugués: Plantas medicinais e Fitoterapia

en alemán: Heilkräuter-Lexikon

en ruso: Энциклопедия лекарственных растений

– Temas especiales:

La achicoria en las flores de Bach

Poesía sobre la achicoria

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